40歳以上の1割が糖尿病
糖質制限食のすすめ
お腹すいたよ～！ もう、我慢しなくていい。
食べたいもの飲みたいものを我慢する時代は終わったのです。この本『糖尿病が良くなるごちそうレシピ（糖質制限食の実践法）』の著者 江部康二先生は、「糖質制限食」を勧めています。聞き覚えのない言葉かもしれませんが、簡単に言うと、「主食を抜く」食事療法です。
主食のご飯やパン、麺類には、デンプンが含まれています。主食を抜くことにより、このデンプンや砂糖などの「炭水化物」すなわち「糖質」を減らし、その代わり、他の食品に関しては、ほとんど制限がないというのが「糖質制限食」です。
美味しく食べれる糖質制限食
味が薄いんですけど・・・。も、我慢しなくていい！
食事の量を加減できても、味が薄くて美味しくないんじゃぁせっかくの料理も意味がありません。
そう、美味しくないと！
そこでこの本では、調味料を上手に使う方法が書いてありますよ。普段、私達が目にしている調味料には案外、糖質が含まれています。それらを、避けて、スパイスやしょうゆ、マヨネーズだって賢く使えば、大満足の味が得られます。
これで、糖質制限食をおいしく食べれますね。
アルコールOKの理由
アルコールだって我慢しない！だって好きだもん。
禁 酒
お酒好きな糖尿病患者さんにとって、これほどつらい事はないんじゃないでしょうか？お酒と上手に付き合えば、お酒だって楽しめます。それには、ちょっとしたコツがあります。お酒の種類・お酒の頂き方などが重要なポイントとなります。
でも、くれぐれも、お酒の後のラーメンはやめましょう！
豊富なメニューとレシピで毎日糖質制限食
今日の晩ごはんは何がいい？
毎晩の食事のメニューを考えるのは、本当に大変。「何が食べたい？」「何でも、いいよ」なんて答えが一番困る。しかも、「糖質制限食」なんて言われたらなおさらです。
そんな方に、強い味方となってくれるのが、毎日、確実に糖質制限食を続けるための、四季の一週間の献立です。春夏秋冬 朝昼晩 月火水木金土日 それぞれに献立が組まれています。その中から選べるので、飽きがこないのがいい。レシピも参考にして下さい。
商品概要
| 名 称 | 『糖尿病が良くなるごちそうレシピ ～ 糖質制限食の実践法 ～』 |
| 著 者 | 江部康二 |
| 献立提供 | 髙野邦子 |
| 発行所 | 東洋経済新報社 |
| 価 格 | 定価 1,500円（税別） |
| サイズ | A5版 120ページ |
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2002年の厚生労働省の調査によると、日本の糖尿病患者さんは約740万人。その予備軍も加えると1,620万人に達すると報告されています。40歳以上の1割が糖尿病という時代に入っているわけですが、その治療法の中心となるのが食事療法です。
もともとグルメな糖尿病患者さんが、急に食事療法をしようと思っても・・・、あ～我慢の限界！と、なってしまうわけです。
参考：漢方薬で病気を治そう > 【糖尿病と漢方】
素材解説 > 【糖尿病】