フェンネル
ウイキョウ（茴香）として薬用、食用として広く知られる。消化器官の運動を促進し、芳香性健胃薬や駆風薬として知られる。
日本国内で栽培される一般的な種は欧州から導入したものであるが、中国産は丈が短く、果実の採取に都合がよいので期待されるが、果実が従来国内で栽培されている種に較べて小さく、生産効率の面から大粒の従来系が栽培されている。
果実は無限花序で一斉に熟することが無く、熟期が異なることから、収穫が大きなネックになっている。
| 別 名 |
ウイキョウ |
| 科 名 |
セリ科（Umbelliferae） |
| 英 名 |
Fennel |
| ラテン名 |
Foeniculum vulgare |
| 使用部位 |
果実 |
| 期待される具体例 |
- 胃腸の機能に。
- 軽い消化不良に。
- 利尿作用があり、腎臓をきれいに。
- お腹の脹りをとり便秘を解消。
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| 注意 |
妊娠中、授乳中の方のご使用はお控え下さい。 |
| 楽しみ方 |
ハーブティー、お料理、香料 |
