サフラン
婦人病の代表格である。
紅い柱頭には水溶性のサフラワーイエローが含まれ、スペイン料理のパエリアなどでは着色料として欠かせない。
またサフランライスとして日常の食にも使用される。
なお、メキシコや南方のスペイン影響国ではサフランに代わってサフラワー（ベニバナ）の花弁をサフランと同様に使って黄色の着色料としている。
| 別 名 |
バンコウカ |
| 科 名 |
アヤメ科（Iridaceae） |
| 英 名 |
Saffron |
| ラテン名 |
Crocus Sativus |
| 使用部位 |
花の柱頭 |
| 期待できる具体例 |
- 血行をよくし、頭をすっきりさせる。
- 嘔気、食欲不振などの消化障害の緩和。
- 生理不順に。
- 更年期障害に。
- 眠気を払う。
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| 注意 |
妊娠中、授乳中の方のご使用はお控え下さい。 |
| 楽しみ方 |
ハーブティー、お料理、染料 |
