スペアミント
ハッカには西洋ハッカと日本ハッカの系統がある。
本種は西洋ハッカで水蒸気蒸留して得られる精油がスペアミント油である。
主成分はカルボン（55%以上）で、メントールを含まない。
日本ハッカの主成分がメントールであることに較べて最も大きな違いである。
なお、味などでは刺激性が少なくマイルドであるとの評価から、西洋では料理に限らず、歯磨きやガム、カクテルなどに好まれている。
なお、ミドリハッカと呼ばれるものと同じものである。
| 別 名 |
オランダハッカ |
| 科 名 |
シソ科（Labiatae） |
| 英 名 |
Spearmint |
| ラテン名 |
Mentha spicata |
| 使用部位 |
葉 |
| 期待できる具体例 |
- 消化を助ける。眠気のある時に。
- リフレッシュしたい時に。
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| 楽しみ方 |
ハーブティー、お料理、お菓子 |
