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赤ワイン、オレンジジュース、スパイスで作った大人のホットカクテル。
グリューワインとは？
赤ワインと香辛料を温めたホット・カクテルのグリューワイン。
ヨーロッパの寒い国（ドイツなど）で愛飲され、日本でもスキー場などで飲まれています。
「グリューワイン」の作り方
「グリューワイン」の作り方を紹介します。
所要時間の目安は約10分です。
用意するもの
グリューワイン（2人分）
- 赤ワイン 200ml
- オレンジのフレッシュジュース（絞り汁） 1/2個分
- バニラビーンズ 1〜2cm・・・エッセンスではない
- クローブ 2,3粒
- シナモンスティック 1/3本
作り方
赤ワインにバニラビーンズ、クローブ、シナモンスティックを加えて、弱火で温めます。（70度から80度くらい）
最後に 作り方1 にオレンジのフレッシュジュース（絞り汁）を加えます。
作り方2 を茶漉しでこして出来上がり。
- お好みのハーブティーがきっと見つかります。
コメント
クローブなどの硬いスパイスは時間をかけてゆっくり温めると風味が増します。また、果汁は熱で風味が飛びやすいので、最後にさっと加えましょう。
沸騰する前に火を止めるので、アルコールは飛びませんが、若干飛びますし、オレンジの果汁が入るのでお酒の強くない方にもおすすめです。
安いワインもこれで美味しく頂けます。
体の心から温まるグリューワインをどうぞ。