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ハーバル・ライフ

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オールスパイス

オールスパイス

 果実は香辛料として有名で、名にオールとの冠詞をつけられるのは三大香辛料であるチョウジ(丁子)ニクズク(にくずくニッケイ(桂皮)の香味を併せ持つ香辛料であるからだ。果実は熟しても甘いだけであるが、天日乾燥を経るなどの工程で芳香を発するようになる。

 なお、ピメントの名は香辛料の分野ではよく使われるが、トウガラシの類で大型で辛みのないピーマンのことをピメントと呼んだり、ブラジルで胡椒のことをピメントと呼ぶことがあるが、全く別である。

別 名 ピメントノキ
科 名 フトモモ科(Myrtaceae)
英 名 Allspaice
ラテン名 Pimenta officinalis
使用部位 漿果
期待される具体例
  • 胃の鎮静。
  • 消化不良の時に。
  • 下痢に。
注 意 妊娠中、授乳中の方のご使用はお控え下さい。
楽しみ方 お菓子、お料理、ポプリ
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