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ハーバル・ライフ

お探しのハーブはどれですか？

　花は古来紅の原料として山形県など東北地方で栽培されてきたが、エジプトかその周辺が原産地ではと推測されている。

　漢方では紅花（コウカ）と呼んで婦人病の薬物として繁用してきた。サフランの水可溶色素であるサフラワーイエローを共に含むことで、近似の薬物と見ることができる。紅の本体は水には不溶の色素で友禅染などの重要な染料である。

　なお、種子には油を25～35%と大量に含みサフラワーオイルとして広く知られるところで、リノール酸が70%も占める特異な油分で、多くの健康効果が期待され、マーガリン、サラダ油、医薬品として用いられている。