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ハーバル・ライフ

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バジルのサラダ カプレーゼ

イタリアンの代表メニュー「カプレーゼ」をご家庭で簡単に。

バジルのサラダ「カプレーゼ」とは?

バジルのサラダ カプレーゼ

イタリアンの前菜として日本でも有名なカプレーゼ。
バジル、モッツァレラチーズ、トマトを組み合わせたカリブ風サラダです。
バジルの緑、モッツァレラチーズの白、トマトの赤の配色は、まさにイタリアの象徴の色。
是非、フレッシュのバジルが手に入る時季にお楽しみ下さい。

バジルのサラダ「カプレーゼ」の作り方


バジルのサラダ カプレーゼ」の作り方を紹介しています。
所要時間の目安は約5分です。


 

用意するもの:

  • バジル
  • モッツァレラチーズ
  • トマト
  • オリーブオイル
  • 塩・胡椒 少々
    ※今回はハーブソルトを使っています。
 

作り方

作り方1

冷やしたトマト、フレッシュのバジル、モッツァレラチーズを、食べやすいサイズに切り、盛り付けます。


作り方2

塩・胡椒を、作り方1にふりかけ、最後にオリーブオイルをかけます。




コメント


とても簡単に作れるのに、前菜に、おかずの付け合せに、お酒のおつまみに。活躍の場が多いサラダです。
モッツァレラチーズの名前の由来は、イタリア語の「引きちぎる」という意味の「mozzare」から来ています。モッツァレラチーズは、一般的に熟成させないタイプのナチュラルチーズの一つで、モチモチとした食感と、他の料理の邪魔をしない淡白な味が、おいしいチーズです。チーズが嫌いな方にも人気ですし、バジルとトマトとの相性は抜群です。

バジルは、味と香りが濃いので、細かく手でちぎって使うと、食べやすいですよ。

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