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ハーバル・ライフ

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キャロブボール

チョコレートの香りと触感で、気持ちもお腹も満足。

「キャロブ」とは?

キャロブ

キャロブは、和名「いなごまめ」。

中東で、キャロブの種子は、大きさや重さがほぼ均一であったことから、宝石の重さを示す「カラット」の語源になりました。
パウダーにするとほんのり甘い香りが漂います。チョコレートの香りに似た香りがあるので、チョコレートの代用に用いられます。天然の甘味があるので、甘味料は加えなくても美味しくいただけます。
カフェインを含まないのでお子様にも優しいハーブです。

キャロブの詳細


「キャロブボール」の作り方

キャロブボール」の作り方を紹介しています。
所要時間の目安は約20分です。

出来上がり
▲写真は、チョコレート風味のキャロブ ボール

※写真をクリックすると拡大表示します。

用意するもの

  • キャロブパウダー・・・220g
  • ハチミツ・・・180g
  • ピーナッツバター・・・150g
  • ミルク・・・200cc
  • 外側にコーティングをするならシナモンパウダー 少々
  • アーモンドスライス 少々など

作り方

作り方1

厚手の鍋に、キャロブパウダー、ハチミツ、ピーナッツバター、ミルクを入れて、弱火で練ります。

作り方2

水分が少ないので、焦げやすい状態です。
弱火で素早く混ぜましょう。

作り方3

よく混ざり、鍋の底から「ぼろっ」と、かたまりがはがれるくらいになったら、火からおろし、あら熱をとります。冷めると少し硬くなります。

作り方4

あら熱が取れたら温かいうちに、食べやすいサイズに手の平でクルクルとまるめ、大体球状にしトレーに置きます。

作り方4

コーティングには、シナモンパウダーを使用します。
お好みで、砂糖を少々加えてもOK。

作り方4

コーティングに、アーモンドスライスを使用しても美味しいですよ。
アーモンドスライスは、手で少し潰してから使いましょう。
作り方4が渇く前にコロコロして形を整えましょう。









コメント

チョコレート風味のハーブ、キャロブ
しかも、甘味を足さなくてもキャロブ自体が甘く、ほど良い苦味も併せ持っています。
大人のハーブチョコレートと言ったところでしょうか。

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