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ハーバル・ライフ
チョコレートの香りと触感で、気持ちもお腹も満足。 「キャロブ」とは?キャロブは、和名「いなごまめ」。 中東で、キャロブの種子は、大きさや重さがほぼ均一であったことから、宝石の重さを示す「カラット」の語源になりました。
用意するもの作り方厚手の鍋に、キャロブパウダー、ハチミツ、ピーナッツバター、ミルクを入れて、弱火で練ります。 水分が少ないので、焦げやすい状態です。
よく混ざり、鍋の底から「ぼろっ」と、かたまりがはがれるくらいになったら、火からおろし、あら熱をとります。冷めると少し硬くなります。 あら熱が取れたら温かいうちに、食べやすいサイズに手の平でクルクルとまるめ、大体球状にしトレーに置きます。 コーティングには、シナモンパウダーを使用します。
コーティングに、アーモンドスライスを使用しても美味しいですよ。
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コメント
チョコレート風味のハーブ、キャロブ。
しかも、甘味を足さなくてもキャロブ自体が甘く、ほど良い苦味も併せ持っています。
大人のハーブチョコレートと言ったところでしょうか。
↑プレゼントにも最適。バレンタインのプレゼントにもお洒落です。甘すぎるチョコレートが苦手な彼も大喜び?!
カカオ豆から作られるチョコレートは、カフェインを含み、体内のカルシウムの働きを殺すと言われているシュウ酸も含まれています。
キャロブにはそれらが含まれず、天然の甘味とチョコレート風味が味わえるのでチョコレートにアレルギーのあるお子様には喜ばれることでしょう。