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ハーバル・ライフ
無塩バターでも、香り豊かな美味しいバターに 「ハーブバター」とは?ハーブの香りが、ほんのりとして美味しい「ハーブバター」。
「ハーブバター」の作り方「ハーブバター」の作り方を紹介しています。
用意するもの
作り方バターを常温にしておき、混ぜます。 チャービル・タイムなど柔らかい葉のハーブを数枚残しておきます。 ハーブの硬い部分や、枝は取り除き、刻みます。 バターに刻んだハーブを加えて、よく混ぜます。 ラップを広げて、その上に、ハーブの葉を広げておきます。 その上にそっとハーブバターをおき、ラップで包み、棒状にします。 一日冷蔵庫で寝かすと出来上がり。一回分をきれば無駄なく使えます。
冷蔵庫での保存は約1週間。冷凍庫での保存は約1ヶ月可能です。
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コメント
お好みでパンにハーブバターをつけ、ハチミツやメープルシロップをかけると、お子様にも喜ばれること間違いなし。
食パンにハーブバターと野菜をはさんでヘルシーなサンドウィッチに。 冷凍したハーブバターは、使用する分だけ包丁で切り、オムレツ、ベークドポテト、肉料理や魚料理の上において頂くと、見ためもきれいなお料理に。 お料理の幅が広がります。
何種類か混ぜたハーブを使用してもいいですが、ハーブを1種類ずつ混ぜたものを作り置きすると、お料理ごとに使い分けが出来ます。