きぐすり.com は、漢方薬、女性の健康、サプリメント、ハーブの情報を専門家がやさしく解説しています。
ハーバル・ライフ
簡単なのに上品なオードブルとして大活躍 「ハーブチーズカナッペ」とは?カナッペとは一口大に切った食パンや、フランスパン、クラッカーに、チーズなどをのせたオードブル。
「ハーブチーズカナッペ」の作り方「ハーブチーズカナッペ」の作り方を紹介しています。
※写真をクリックすると拡大表示します。 作り方クリームチーズを常温にしておき、混ぜます。 ハーブの硬い部分や、枝は取り除き、刻みます。 クリームチーズに刻んだハーブを加えて、よく混ぜます。 クラッカーなどの上に、作り方4で作ったクリームチーズにハーブがよく混ざったものをのせます。
|
コメント
とっても簡単に作れるのに、色鮮やかに飾れるハーブチーズカナッペは、毎日のお子様のおやつや、ホームパーティーで大活躍。
上にのせるものは、食べられる花の「エディブルフラワー」や果物、野菜、魚介類、お肉などお好みで。
ナスタチウムの花が咲いた時は、花のがくを取り細かく刻んで、小さじ1の蜂蜜を混ぜるとクリーム色のハーブチーズができます。
また、もっと手軽に楽しみたい場合は、ドライフルーツやジャム、マーマレードなどでも、とっても美味しいですよ。
ハーブのフレッシュがない時期には、ハーブのドライも使用できますが、基本的には、フレッシュのハーブを使用されるほうが、やわらかく、香りも豊かで、歯ごたえがやわらかく美味しく仕上がります。