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ハーバル・ライフ

キッチン ~ハーブ & スパイスで美味しく減塩、楽しくダイエット。~

ハーブチーズカナッペ

簡単なのに上品なオードブルとして大活躍

「ハーブチーズカナッペ」とは?

ハーブチーズカナッペ

カナッペとは一口大に切った食パンや、フランスパン、クラッカーに、チーズなどをのせたオードブル。
野菜や魚介類、お肉をのせれば、立食パーティーなどでも大活躍。
魚介類やお肉の臭みを消す作用のあるハーブを使ったり、香りが立つハーブを使えば、美味しさが増します。

「ハーブチーズカナッペ」の作り方

ハーブチーズカナッペ」の作り方を紹介しています。
所要時間の目安は約10分です。


※写真をクリックすると拡大表示します。

材料

用意するもの

  • ハーブ ・・・小さじ1(フレッシュ)
     ・ チャイブ
     ・ ローズマリー
     ・ イタリアンパセリ
     ・ タラゴン
     ・ タイム
      (今回はタイムを使用)
  • クリームチーズ・・・100g
 

作り方

作り方1

クリームチーズを常温にしておき、混ぜます。

作り方2

ハーブの硬い部分や、枝は取り除き、刻みます。

作り方3

クリームチーズに刻んだハーブを加えて、よく混ぜます。

作り方4

クラッカーなどの上に、作り方4で作ったクリームチーズにハーブがよく混ざったものをのせます。




コメント


とっても簡単に作れるのに、色鮮やかに飾れるハーブチーズカナッペは、毎日のお子様のおやつや、ホームパーティーで大活躍。
上にのせるものは、食べられる花の「エディブルフラワー」や果物、野菜、魚介類、お肉などお好みで。
ナスタチウムの花が咲いた時は、花のがくを取り細かく刻んで、小さじ1の蜂蜜を混ぜるとクリーム色のハーブチーズができます。
また、もっと手軽に楽しみたい場合は、ドライフルーツやジャム、マーマレードなどでも、とっても美味しいですよ。
ハーブのフレッシュがない時期には、ハーブのドライも使用できますが、基本的には、フレッシュのハーブを使用されるほうが、やわらかく、香りも豊かで、歯ごたえがやわらかく美味しく仕上がります。

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