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ハーバル・ライフ

キッチン ~ハーブ & スパイスで美味しく減塩、楽しくダイエット。~

ハーブ団子

和菓子にもハーブの香り

「ハーブ団子」とは?

ハーブ団子

ハーブの香りが、ほんのりとするお団子です。
おやつとして、おかずとして応用できるハーブ団子のご紹介です。

「ハーブ団子」の作り方


ハーブ団子」の作り方を紹介しています。
所要時間の目安は約30分です。


 

用意するもの:

 

作り方

作り方1

ハーブを粉末にし、お湯を注ぎ、濃い目のハーブティーをいれます。


作り方2

白玉粉70gに濃い目の冷ましたハーブティー50ccを入れます。


作り方3

よく混ぜ、馴染ませていきます。


作り方4

耳たぶくらいの固さになるまで、こねます。


作り方5

一口サイズに適当に切り、丸め、真ん中を少し くぼませます。


作り方6

たっぷりのお湯を沸かし、そこに、団子を入れます。


作り方7

沈んでいたお団子が、浮き上がってきます。
これで、茹で上がりです。


作り方8

茹で上がったら温かい間に、お召し上がり下さい。
また、お水でさらして、冷たくしてもおいしく頂けます。




コメント


茹で上がったお団子をお汁に入れて、食べると、おいしくいただけます。
お出汁にハーブの香りがほんのり。じんわり口の中に広がります。そして、お団子を口にすると、さらに口の中にハーブの味と香りが広がります。
ハーブの粉は、茶漉しなどでこしてもいいですが、こさずに団子に練りこんでしまってもOK。
色も綺麗で、わくわくしますね。

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