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ハーバル・ライフ

キッチン ~ハーブ & スパイスで美味しく減塩、楽しくダイエット。~

米粉のハーブクッキー

ハーブの香り豊かなグルテンフリークッキー。

米粉のハーブクッキーとは?

米粉のハーブクッキー今、話題の米粉を使ったグルテンフリーのクッキー。
牛乳、卵、砂糖、小麦不使用なのに、ハーブを加えると香り豊かな美味しいクッキーが出来ます。
使用するハーブによって、お子様から大人までご家族で食べていただけます。
小麦や卵のアレルギーが気になるお子様のおやつにも試したい一品です。
注意:メイプルシロップを使用します。1歳以上のお子様からお試し下さい。

おすすめのハーブ
・イタリアンパセリ(すっきりした甘味でさわやかなクッキーに)
・オレガノ(ほんのり優しい香りのクッキーに)
・ブラックペッパー(ピリッと大人の味のクッキーに)
・ローズマリー(しっかりしたハードなクッキーに)
・カモミール(甘めのクッキーに。お子様にもおすすめ)
・シナモン(香ばしい香りのクッキーに)
※お子様が召し上がる場合はハーブを少なめにして下さい。

「米粉のハーブクッキー」の作り方


米粉のハーブクッキー」の作り方を紹介しています。


 

用意するもの:直径5センチのクッキー 15枚分

  • 米粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 80g
  • アーモンドパウダー ・・・・・・・・・・ 40g
  • オリーブオイル ・・・・・・・・・・ 大さじ2
  • メイプルシロップ ・・・・・・・・・ 大さじ2
  • 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
  • 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
  • お好みのハーブ ・・・・・・・・・ 小さじ1/2

    写真は、オレガノ、カモミール、ブラックペッパーを使用しています。

 

作り方

作り方1

米粉、アーモンドパウダー、塩に使用するハーブ1種類を混ぜ合わせます。


作り方2

オリーブオイルとメイプルシロップを混ぜ合わせます。


作り方3

作り方1の粉類と作り方2を混ぜ合わせ軽くまとめます。水分が足りずパサパサしている場合は水を足します。


作り方4

オーブンを170度の予熱で温めます。

作り方5

平らにし型ぬきするか手で食べやすいサイズに形を整えてクッキングシートに置きオーブンに入れます。



作り方6

オーブンの温度170度。約20分~25分間焼き、お好みの色まで色づいたら出来上がり!
入れるハーブにより若干焼き上がりの色が異なりますが米粉のハーブクッキーは少し白っぽくなります。




コメント


小麦粉、砂糖不使用ですが、ハーブの甘みや辛味により、
風味豊かな美味しいクッキーが出来ます。
お子様だけでなく晩酌のおともやダイエット中に小腹がすいた時の夜食にもおススメです。

プレゼントにもいいですよ。

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