ハーバル・ライフ

作り方

牛乳にシナモンスティック・カルダモンを入れて軽く温めます。
沸騰しない程度にしましょう。
スパイス類は少し砕いておくと味がよく出ます。

バターナッツかぼちゃの皮をむきます。
ピーラーでむくときれいに剥けます。
少し厚めに剥きましょう。

半分に切って中の種をとります。
スプーンでとるとスムーズに取れますよ。

適当な大きさに角切りします。
電子レンジの600ｗで約４分半加熱します。

やわらかくなったバターナッツかぼちゃが温かいうちに三温糖を加えます。
ざっくりと混ぜます。

フードプロセッサーなどで細かく砕きます。
しっかりとつぶすと、なめらかな舌触りになります。

作り方6にスパイス類をこした牛乳、卵、生クリームをいれます。

プリンを入れるカップなど耐熱容器にうつしかえ、オーブンまたはフライパンで加熱します。
オーブンの場合はオーブンの設定通りに加熱します。
今回はオーブンに水を入れ１５０度で３０分ほど蒸し焼きしました。
フライパンの場合は、フライパンに水を入れプリンの容器を並べ中火で１５分ほど加熱します。
いずれもやけどに気をつけましょう。

固まったら、冷蔵庫で冷やして出来上がり！