ウイキョウ（茴香）は、セリ科のウイキョウの果実を乾燥したものです。
漢方的には、健胃、止痛などの効能があり、胃痛、嘔吐、腰痛などに用いられています。
なおウイキョウは、「フェンネル」の名前で香辛料としても利用されています。

また、名称のよく似たものにシキミ科の大茴香（別名：八角、八角茴香、スターアニス）があり、この大茴香はインフルエンザ薬（タミフル）の原料としても用いられています。