前回、噛むことに、ご案内させて頂きましたが、今回はよく噛めば
唾液がよく分泌されるのですが、その唾液について、ご案内したいと思います。

☆唾液の主な働きは・・・
１消化吸収をよくする
　糖質だけでなく、肉類の消化を促進する働きがあります。胃腸の働きをよくします。
２粘膜の保護と代謝をよくする
　のどの粘膜をうるおし、渇きをいやし、のどや胃の粘膜を保護します。
３炎症をとり、殺菌をする
　のどの炎症をとり、侵入してきた有害な細菌を殺菌します。
４血液の循環をよくする
　血管の弾力性を維持し、血液の粘りをとり、さらに末梢血管の循環を促進します。
５ガンの予防と抑制
　発ガン物質の毒性を抑制します。

☆唾液に含まれる有効成分
酵素
・消化酵素　　　　　　アミラーゼ、マルターゼ、リパーゼなど
・ペルオキシダーゼ　発ガン物質の毒性を抑える。
・塩化リゾチーム　　 炎症を抑え、殺菌します。
ホルモン
・パロチン　　　　　成長・若返りホルモン
・パロチン様物質　血液濃度調節作用　
その他
・ムチン　　　　　　　　　　ねばりの成分、口やのどの粘膜が傷つかないよに保護する。
・ＩｇＡ（免疫グロブリン）　細菌に抵抗する、免疫物質。
・カリクレイン　　　　　　　末梢血液循環改善
・アルブミン　　　　　　　　口の中をなめらかにし、乾燥を防ぐ。
・ラクトフェリン　　　　　　 細菌の発育を抑制する。

「よく噛む８大効用」　　
①ひ　肥満防止
②み　味覚の発達
③こ　言葉の発音はっきり
④の　脳の発達
⑤は　歯の病気予防
⑥が　ガン予防
⑦い　胃腸快調
⑧ぜ　全力投球
ひみこのはがいーぜと覚えてください。

食は命なり、健康の源は「食」です。
その「食」の基本は、まず「噛むこと」です。
いくら健康に良い料理をしても「噛むこと」が出来ていなければ身になりません。
「健康は毎日の生活から」・・・しっかり噛んでたべましょう。