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先日、中戸川さんの「間違いだらけの調味料えらび」という講演を聴いてきました

ためになる…というか、この歳になるまで知らんかった!と思うこといっぱいでした
そこで
みなさんにも、私なりの感想やツボだったところも含めてお伝えしたくて
いっしょに、味噌も作っちゃいましょうというわけで
「夏の味噌づくり教室」をすることにしました

味噌は、冬に作ることが多いです
暑いけど、カビの処理と発酵が早い点だけ気を付ければ大丈夫

それぞれ、味噌タネはお持ち帰りいただけます。
詳しくは、店頭でおたずねくださいね。

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