はじめに

「食の安全」の崩壊、薬では治せない病気、原因不明の病気…

病気ではないけど、なんだか調子が悪い…

「このままじゃいけない…」という思いや、「なんとか健康を保ちたい…」という思いを持っている方は多いはず。

そこで、「どうして病気になるのか」や、「どうして体調が良くないのか」などの原因から考えて、病状や体質に合った「薬膳」をご紹介したいと思います。

「薬膳」というと、中国の臭い生薬や高級食材を使ったものを思い浮かべる方も多いと思いますが、スーパーや八百屋さんで売られている食材でも作ることができます。

薬膳は中医学理論に基づいて、疾病の予防、病気の回復、健康の維持を目的として作られる美味しいお食事です。

症状のタイプと食材の持つ働きを考えて組み合わせていくのが薬膳です。

お家で簡単に作ることができて、ちょっとした不快な症状を改善できるような薬膳レシピをご紹介したいと思います。