梅干しジャコご飯

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材料

■ 3合分

  • 白米 3合
  • ふげん 大さじ1
  • 梅干 3個
  • ちりめんじゃこ お好みで
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作り方

1

洗米したお米3合にふげん大さじ1を入れて、20分水に浸しておく。

2

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炊く前に梅干し大3個をいれる。
お好みでチリメンジャコを入れてもよい。

3

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普通に炊く。


食材の持つ働き

梅は、殺菌・整腸作用が素晴らしく、伝染病や食あたりにも効果抜群です。
その梅を塩漬けして天日に干してある梅干しは、陽性のパワーが強いのです。
梅干しは整腸作用が高く、腸内にたまった老廃物を減らし異常発酵させないので毒素を出すのを防ぎ、全身の機能を丈夫にすることになります。
胃酸の分泌を正常にするので胃酸過多症や低酸症のどちらにもよい。

便秘と下痢が交互に来る人は低酸症が多く、胃がんなども統計的に低酸症が多いそうです。
梅にはガンを予防し、毒素などを排出する作用や疲労回復、血液浄化の働きもあります。

ワンポイントアドバイス

★梅干しを購入するときは、裏面の成分表示を確認して添加物やはちみつなど余分な成分が入っていないものを選びましょう。

※今回使用した梅干しは「ムソー有機・梅干し」 180g 766円
有機栽培合青梅と自然塩(シママース)を使用して昔ながらの伝統製法で作られた梅干しです。

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