夏季休業日についてご案内いたします。

8月13日(日) ～ 8月15日(火) までお休みをいただき、

8月16日(水) より営業 いたします。

よろしくお願い申し上げます。

夏バテ（熱中症）の予防には、やはり毎日の食養生が基本です。

〇烏賊（イカ）
　　高タンパクでありながら低脂肪、低カロリーですので肥満・高脂血症・糖尿病が
　　気になる方におすすめ
　　タウリンが豊富で血中コレステロール、中性脂肪を安定させる事が期待できます。

〇シジミ
　　イカと同じくタウリンが豊富。ビタミンＢ12・鉄分も豊富でレバーにも匹敵します。
　　貧血気味な方にうれしい食材。
　　メチオニン（必須アミノ酸）が肝臓の働きを助けてくれます。

〇枝豆
　　シジミと同じくメチオニンが豊富でアルコールの分解を助けてくれるので
　　ビールのおつまみに最適ですね。

〇ウリ科（きゅうり、スイカ、カボチャ）
　　それぞれにシトルリンというアミノ酸が入っており、脳や筋肉への血流促進が
　　期待できるので、脳疲労や筋肉疲労が和らぎます。
　　特にカボチャにはβカロテンが豊富で（ピーマンの１０倍！トマトの８倍！）
　　皮ふ粘膜を丈夫にしたり、免疫力アップにもつながります。

〇キクラゲ（木耳）
　　　薬膳料理の定番食材です。
　　　βグルカンが豊富で肺系に働き、皮ふ粘膜を潤し、風邪予防や
　　　アレルギー体質におすすめ
　　　この時期は“生”が売られています。

「美味しい！」と感じた時、免疫力が上がると言われています。
いろんな食材を組み合わせて、楽しく料理ができるといいですね！

このところ スーパーのフルーツコーナーにキウイがたくさん並ぶようになりました。
主産地は ニュージーランドで、形がニュージーランドの国鳥 キウィに似ていることから この名がつきました。
栄養タップリのフルーツで「栄養充足率スコア」は 15点で
バナナの２倍、みかん　ブルーベリーの３倍もあります。
食物繊維が豊富で バナナの３本分！（大腸がよろこぶ成分）
ビタミンCは レモンの８個分！（風邪の予防、肌荒れに）
ビタミンEは リンゴ７個分！（血行促進）
カリウムも豊富で、ナトリウムの排出を促進しますので塩分過多の人には
うれしいミネラルです。
またキウイ特有の酵素があり（アクチニジン）、タンパク質の消化を促進するので
お肉を効率良くエネルギーに変えてくれます。
このように栄養価のたかい素晴らしいフルーツですが、
体を冷やす作用を併せ持つので、冷え性の方は食べ過ぎに注意しましょう。

“目に青葉　山ほととぎす　初鰹”　有名な俳句にも登場する鰹ですが、
この時期　鰹を食べることは江戸っ子の粋とされていて人気の食材です。
鰹には赤血球の生成を助けるビタミンB12と鉄分がたっぷり含まれており
貧血気味の方におすすめです。
またオメガ脂肪酸であるDHA（脳の働き活性化）、EPA（血液サラサラ）も入っており
物忘れの予防によさそうです。
さらに筋肉や内臓の栄養源であるタンパク質も多く含まれ　ビタミンB6、ビタミンDなど
が摂取できるのも魅力です。
秋の戻り鰹は脂が乗っていますが、初鰹はサッパリしていて低カロリー高タンパクなの
もうれしいですね。
鰹のタンパク質（アミノ酸）が主成分の医薬品「レバコール・S」という商品があり、
体質改善に取り組まれるお客さまにもおすすめしています。


　〈ゴールデンウィーク期間の開局日〉
　　４月
　　　２９日（土）　休み
　　　３０日（日）　休み
　　
　　５月
　　　　１日（月）　営業
　　　　２日（火）　営業
　　　　３日（水）　休み
　　　　４日（木）　休み
　　　　５日（金）　休み
　　　　６日（土）　営業
　　　　７日（日）　休み

３月から春ウドが市場に出回ります。
「ウドの大木」という言い回しに使われますが、実際には大木にはなりません。

ウドにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれており、血行促進、利尿作用があり、
体を温め、疲労回復・美容によいと言われています。

ウドは漢方では、「独活」（どっかつ）と呼ばれており「独活寄生湯（どっかつきせいとう）」という漢方処方の
メイン生薬として使われています。
当店では「独歩顆粒（どっぽかりゅう）」という商品名で販売しており、疲れ易く下肢が冷えやすい方の
腰痛、関節痛、しびれ・痛みでお悩みの方に喜ばれています。