漢方生薬の地黄（じおう）には乾燥地黄と熟地黄があります。
熟地黄は掘り出したままの地黄か乾燥地黄に紹興酒をしみこませて
数時間蒸したあとに天日で乾燥させる工程をくり返します。
通常の流通品は１回蒸しです。九と言う数字は多いことの誇張に
使うことがよくありますが、九蒸九曝地黄はほんとうに９回蒸して
あるということです。そのため、腎機能の活性や造血作用、足腰を
温める作用が増強されております。
このようなこだわりの生薬が使えるのは煎じ薬ならではの醍醐味です。
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更新日： 2013/09/18 |
