きぐすり.com は、漢方薬、女性の健康、サプリメント、ハーブの情報を専門家がやさしく解説しています。 病気と漢方 アマドコロ トコロに似て甘いのでアマドコロと言われる。 別名・地方名 甘野老 科 名 ユリ科／ラテン語の科名 Liliaceae 学名（植物ラテン名） Polygonatum odoratum Druce var. pluriflorum Ohwi Polygonatum odoratum Druce 英名 aromatic Solomon’s seal 中国名 玉竹 生薬名 萎ずい（いずい）、玉竹（ぎょくちく） 出 典 神農本草経（217年） 生育場所 山地や丘陵地の樹陰に自生し、切り花として畑に植えたり、観賞用に庭園にも植えられる。 薬用部位と採集時期 地下茎。秋～冬。 調整法 枯れ茎を除き、水洗いしてひげ根をむしり、天日乾燥する。太い根は、乾燥しやすいように、縦割りにして天日で乾燥させるか、また蒸気を通してから乾燥させる。 主な成分 コンバラマリン、コンバラリン、ケンペロールグリコシド、アゼチジンーカルボン酸などを含む 効能・効果 滋養、強壮、消炎、鎮咳、血圧降下、強心作用 用法・用量 １日5～10g 薬効と使用方法（常用量） 【1】生の根茎をすり下ろして塗布するか、小量の小麦粉と混合して患部にはると、湿疹、胎毒、ねんざ、打撲、腰痛、脚部や手足の疼痛に効果がある。またシミ、そばかすが取れる。根茎の乾燥粉末に少量の小麦粉と酢を混ぜてはっても効果がある。萎ずいを煎じて服用または煎液で罨法しても同様の効果がある。 【2】萎ずいを１日5～10g煎じて服用、または生を食べれば滋養、強壮、強精、解熱、消炎、鎮咳剤として寝汗、失精などに効果があるとともに、しみ、そばかすを去り、胃炎、胃潰瘍にも効果がある。老化防止になり、また気力の滅退に効果がある。毎日服用しなくても、疲労の激しい時に用いればよい。又変形関節炎による骨の異常も肉が付き目立たなくなり、水もたまらなくなる、むち打ち症の首の痛みも消える。 【3】萎ずいを焼酎に漬けて薬用酒とし、服用すれば血色をよくする。また軽度の強心昇圧作用、副腎皮質ホルモン様作用。血糖降下作用、腸を潤し便通を整える作用もある。 薬酒の作り方 根茎20～30gとグラニュー糖100グラムを、ホワイトリカー1.8リットルに漬け、3ヶ月位熟成させ、布でこし、1回20mlを飲用する。 使用上の注意（副作用、相互作用など） 適切に使用する場合、安全に摂取することが出きる。 薬食健康法 若葉および根茎は食用とする。土の中の白いところから、若芽を摘みとる。アマドコロは傷み易いので早く処理すること。新芽を採集するとき、根茎の存在を確認することが必要。根茎のないホウチャクソウなどの若芽は採集してはいけない。 【1】若芽は生のまま、バター炒め、卵とじ、天ぷらなどに。塩ひとつまみを入れた熱湯で茹で、しばらく冷水にさらし、お浸し、酢みそ、辛子あえ、マヨネーズ和えなどに。そのほか甘酢和え、豆腐和え、クルミ和え、黄身酢和え、煮物、天ぷら等広い用途に利用できる。 【2】花をあつめ、さっと熱湯をくぐらせ、冷水にとり、甘酢、辛子酢、酢みそ、マヨネーズ和え、寒天寄せなどで味わう。またスマシ汁にアマドコロの花と錦糸卵を入れると綺麗である。 【3】根茎は年中採集できるが、成熟した秋からが効率がよい。煮物、油炒め、天ぷらなどに利用する。ヤマイモと一緒にすり下ろしてとろろ汁にしても良い。また短冊に切り、ワサビ醤油で食べるのもおつである。塩で下浸けした後、味噌潰け、粕漬け、もろみ浸け、キムチ等にしても美味である。 花の寒天寄せの作り方 【1】だし汁に塩、醤油を入れ、火にかけ、寒天を溶かす。 【2】流し箱にこの寒天液と花を2・3回に分けて、交互に流し入れ、冷やし固める。涼感のある寒天寄せが出来る。 アマドコロ茶 根茎、葉、花を茶代用とする。 栽培の必要性と難易度 排水の良い土地に根茎を植える。 備 考 （アドバイス） よく似た植物にナルコユリがあるが、茎はアマドコロのようには、角ばった稜線がなく、円柱状であること、花が1ヶ所から3～8個（アマドコロは１～２個）吊り下がる事から区別できる。 応 用 薬用・食用・酒用・茶用 アマドコロの購入は、お近くの漢方相談薬局・薬店へ。 ページトップへ 傍にある雑草も、薬草かもしれません。 薬草を使ってお悩みの症状を和らげます。
