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ショウガ

　畑や山で栽培される。

ショウガ

ショウガ

別名・地方名	ハジカミ
科　名	ショウガ科／ラテン語の科名　Zingiberaceae
学名（植物ラテン名）	Zingiber officinale Roscoe
英名	ginger
中国名	生姜、乾姜
生薬名	生姜（しょうきょう）、乾姜（かんきょう）
出　典	神農本草経（217年）
生育場所	畑や山で栽培される。
薬用部位と採集時期	根茎、11月。
調整法	根茎をそのまま、または外皮を剥いで乾燥する（生姜）。または外皮を剥ぎ、石灰粉をまぶして乾燥する（乾姜）。
主な成分	ジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオール（以上辛味成分）、ジンギベロール、ジンギベレン、フェランドレン、カンフェン、シトラール、リナロール、アスパラギン、ピペコリン酸、グルタミン酸、アスパラギン酸などを含む
効能・効果	芳香性健胃、食欲増進、腹痛、腰痛などに用いる
用法・用量	生姜１日3～9g、乾姜１日1～4ｇ
薬効と使用方法（常用量）	【1】生姜3～10gを煎じ服用すれば芳香性辛味健胃剤、鎮嘔、鎮咳、去痰剤として腹痛、吐き気、悪心、胃腸カタル、食欲不振、しゃっくり、風邪、気管支炎、冷え症に効果がある。【2】生姜汁を塗布または温湿布あるいは生姜汁に酒を加え、うどん粉と練ってはると、しもやけ、わきが、円形脱毛症、ふけ、関節リュウマチ、肩こり、五十肩、腰痛、扁桃炎、気管支炎に効果がある。【3】生姜汁に蜂蜜を加え、熱湯を注いで飲むと風邪、船酔い、車酔い、咳に効果がある。【4】生姜汁を飲むとタケノコ、きのこ、魚類などの中毒に効果がある。【5】生姜を炒って、あるいは黒焼末とし、茶湯で服用すると咳、痰に効くとともに胃カタル、胃拡張、下痢に効果がある。【6】浴湯料とすれば肩こり、五十肩、リウマチ、神経痛に効果がある。湿疹、あせも、カブレなどのある人、アレルギー性の人は使用してはいけない。ショウガの湿布薬の作り方【1】生のみずみずしいショウガをすり下ろし、おろしショウガを作る。【2】この液を直接患部に塗布しても良いが、小麦粉を加え、粘性を持たせて布などに付け、患部に貼るようにする方が、長時間その効果を期待できる。ショウガ汁と小麦粉の割合は、少しドロッとした程度で、流れ落ちないが水気が多い状態とする。【3】患部に塗布するか、貼り付ける前に、肌の柔らかい腕の内側や、太股などに塗布または貼り付けて、湿疹やかぶれが出ないことを確かめて、使用する。ただ赤くなるのはこのショウガ汁の作用なので、赤くなるだけで痛みのない場合は使用する。【4】肌の弱い人は、ショウガ汁を水で２倍から４倍程度に薄めて、小麦粉を入れて使用する。【5】皮膚に貼り付けておく時間は肌の強い人で３０分程度、弱い人は早く除く。【6】ショウガ汁を酒で薄めて小麦粉を混ぜると効果を強くでき、肌には優しくなる。
効果	ショウガ湿布を痛む患部に貼れば、血流が改善し、その部位のおけつ（いわゆる古血）を除き、乳酸などを代謝し、その結果、腰痛や肩こり、膝の痛みなども解消する。血流の改善による痛みの解消なので、患部に貼って、じっと座っていると言うのではなく、動き回ったり、日常生活をしていると、患部を動かすので、痛みの解消につながる。
使用上の注意（副作用、相互作用など）	適切に使用する場合、安全に摂取できる。
薬食健康法	ミョウガと、ショウガと、アオジソなどを合わせて、サラダにもる。洗って水をきり、天ぷらに。熱湯をくぐらせ、酢みそあえもいい。根ショウガをすりおろして魚やレバーの下ごしらえに利用したり、薄切りを煮魚に加えると、臭みを消してくれる。新ショウガは甘酢漬けにしておくと、食欲のないときなどに重宝する。葉つきショウガはみそを添えて酒のつまみに。または甘酢で食べる。
栽培の必要性と難易度	4月上旬に種ショウガを植える。
応　用	薬用・食用

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