〇鮪(メバチマグロ)
高タンパク低カロリーで鉄分(Fe)も豊富なので、ダイエットのタンパク源や
貧血気味な方におすすめ。
脳の活性化が期待されるDHA、血液サラサラに良いとされるEPAも
豊富に入っています。
〇ししゃも
骨ごと食べれてカルシウム(Ca)補給に。
ビタミンB2は皮ふ粘膜を丈夫にします。
新陳代謝の活性化が期待される亜鉛(Zn)も豊富。
“子持ち”はタンパク源であり、美肌に良いとされるコラーゲンも豊富。
〇白菜
鍋料理の定番。
カリウム(K)が多く含まれており、余分な塩分を排泄してくれます。
イソチオシアネートが含まれており、白血球を活性化してくれるので
がん予防が期待できるとされています。
〇小豆
“おはぎ”のあんこ。
採れたては皮が柔らかく風味があるので粒あんがおすすめ!
小豆は紀元前の漢方の書物にも「赤小豆鯉魚湯」として登場しています。
滋養に富み、利尿解毒作用があるので妊婦さんの浮腫(むくみ)に煎じて
飲まれていました。
糖分をエネルギーに変えるビタミンB1も豊富。
ツイート |
更新日: 2023/10/24 |