材料（３人分）
豚ミンチ 150g
豆腐 １丁
ねぎ 適量
ターメリック 小1/2
クミン 大1/2
コリアンダー 大1/2
ガラムマサラ 適量
ブラッククミンシード 小1/2
生姜（チューブ） 適量
にんにく（チューブ） 適量
水 200cc
中華あじ 小2
醤油 大5
砂糖 大１＋小１
みそ 小２
七味唐辛子 適量
水溶き片栗粉 適量
作り方
１ フライパンに油を入れ、ブラッククミン、生姜、にんにくを加え、香りが出るまで炒める
２ ミンチ肉を入れ、炒め、塩・胡椒を少々する
３ ターメリック、クミン、コリアンダーを加え、炒める
４ 水、中華あじ、砂糖、醤油、みそ、七味唐辛子、ガラムマサラを入れ、豆腐を加える
５ 混ぜながら煮る
６ 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
７ ねぎを散らして完成
クミンやコリアンダーには食欲増進、消化を促進する作用があり、これからの暑い時期にもってこいです！
