味には５つの味があります。

酸っぱい味
苦い味
甘い味
辛い味
塩辛い味

実はこの五つの味は五臓と関係しています。


苦い味は心と関係があります。

心は血流や精神面と関係し、火の属性であるため、過剰になり上昇しやすい傾向にあります。

苦い味はカッカカッカと燃える炎の勢いを抑える力があります。
熱いハートを持つのは悪いことではないですが、熱すぎるハートの持ち主はちょっとね。

沖縄といえばゴーヤ
ゴーヤといえば苦い

そうなんです。
沖縄は暑いですから、体に熱がこもりやすい。
体内に熱がこもりすぎないよう、沖縄の人は苦味のあるゴーヤを食べて体内の熱を冷ましています。