ハーバル・ライフ

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ホップ

ヨーロッパ原産で、日本では沼沢地や海岸、湿った藪に見受けられるつる性植物。

日本には明治初期に入り、現在、ビール醸造用として北海道、長野、山梨地方その他で盛んに栽培されている。
茎や葉柄には短いカギ状の毛があり、葉は長柄で対生し、卵形で縁にはきょ歯がある。雌雄異株。
ホップの木に触れるとかぶれることがある。これはおもに新鮮な花粉によるものであることが、動物実験により確かめられている。また、花粉に対するアレルギーも報告がある。収穫の際には、注意が必要である。

使用部位はホップの成熟した果穂である。特異の芳香があり、味は苦く、このものを叩いて分離後圧搾し、ビール醸造用に用いる。

別　名	セイヨウカラハナソウ
科　名	クワ科
英　名	Hop
ラテン名	Humulus lupulus
使用部位	果穂
期待される具体例	胃の調子を整え、食欲を増進させる。 鎮静作用や睡眠作用が期待できる。 利尿作用のあるケルシトリンも含まれるため、本品を含むビールを飲むと、これらの効果が現れることがある。
楽しみ方	ポプリ、ハーブティー