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ハーバル・ライフ

お探しのハーブはどれですか？

　地中海沿岸が原産地。雌雄異株の常緑性低木である。

　暖地では栽培も容易であるが、積雪地帯では困難である。種子から繁殖する方法もあるが、それでは生育に時間が必要なので、挿し木などを行い苗から育てた方がよい。

　葉はベイリーフやローリエとも呼ばれ、粉末にしたり全葉を使用するが、葉は成熟前でも硬くて、食用にはならない。

　葉の油分にはシネオールやピネン、ゲラニオールなどを含み、芳香性健胃薬として利用されている。料理には単独で使用したり他の香草と束ねたりして使用する。