ハーバル・ライフ

お探しのハーブはどれですか？

ディルシード

　イノンドの名で知られるが、漢方薬の一つとして蒔羅子である。

　原産地はインドからイランにかけてと、地中海沿岸から南ロシアと両説があり、どちらか定かではないが中部ヨーロッパで広く用いられてきたようである。

　果実はセリ科のシーヅ類の一つで、ソースやカレー粉に混ぜたり、ケーキやパンに入れたりする。

　一方で若葉はスープやピクルスの香り付けに用いる。植物はヒメウイキョウとも呼ばれるが、同名はカルム実（キャラウエー）のことでもあり、イノンドと呼び区別する方がよいだろう。

別　名	イノンド
科　名	セリ科（Umbelliferae）
英　名	Dill
ラテン名	Anethum graveolens
使用部位	種子
期待される具体例	便秘の緩和。 爪を強くする。 母乳の出をよくする。 軽度の消化障害に。
楽しみ方	ハーブティー、お料理、お菓子、香料