ハーバル・ライフ

お探しのハーブはどれですか？

タイム

地面をカバーする程に矮小な木本性の種が多く、その中でも本種はやや立ち上がる低木である。

THYMEの名は力の意味で「香りの強さ」とも。
この香りで力が湧くとも言われるが定かではない。
同属植物中では香りが強く、チモールやカルバクロールやピネンなどを主成分とする。

開花期の全草を採取し、乾燥して利用する。
西洋では各種の料理に広く応用されている。

また防腐効果が期待できることから肉やソーセージなどの加工にも応用する。
鎮咳の効果を期待してうがい薬などを作ることもある。

日本全国の亜高山に生えるイブキジャコウソウは匍匐性で、タイムとは性状は違うが油分の組成などは近似する。しかし、タイムに較べれば香りは弱く余り利用されることはない。

別　名	タチジャコウソウ
科　名	シソ科（Labiatae）
英　名	Thymegarden thyme
ラテン名	Thymus vulgaris L.
使用部位	地上部
期待される具体例	魚料理に加えて食中毒予防に。 ハーブティーでうがい。咳や喉の痛み、口臭予防に。 風邪の症状の緩和。
楽しみ方	料理、クラフト、ポプリ、ハーブバス、染料