コウカ（紅花）は、キク科のベニバナの花を乾燥したものです。
漢方的には、活血、通経、止痛の効能があり、月経異常や腹部のしこり、打撲傷、瘀血などに用いられます。
ベニバナの色素は、着色料や口紅の原料に使用されます。また、ベニバナの種子からとる油はサフラワー油です。
かつては、ベニバナで紅餅を作り、口紅の主原料とされていました。