きぐすり.com は、漢方薬、女性の健康、サプリメント、ハーブの情報を専門家がやさしく解説しています。 病気と漢方 ウイキョウ ハーブ名の「フェンネル」はギリシャ語でマラトウといい「やせる」という意味。強壮、強精用の野菜として使われた。 別名・地方名 小茴香（ショウウイキョウ）、フェンネル、スイートフェンネル 科 名 セリ科／ラテン語の科名 Umberlliferae 学名（植物ラテン名） Foeniculum vulgare Mill. 英名 Fennel 中国名 茴香 生薬名 茴香（ういきょう）、茴香茎葉、茴香根 出 典 新修本草（659年） 生育場所 各地に栽培される 薬用部位と採集時期 種子。９月。 調整法 適宜、熟した果実を採集し、天日乾燥する。 主な成分 茴香にはアネトール、フェンコン、α-ピネン、カンフェン、アニスアルデヒドなどを、茎葉にはビタミンＣ、デヒドローアスコルビン酸、ビタミンB2、ネルンボシドなどを含む。 効能・効果 芳香性健胃、去痰、駆風薬として、また腹痛、嘔吐に用いる 薬効と使用方法（常用量） 【1】果実を5～8g煎じて服用すれば芳香性健胃、去痰剤として胃痛に効果がある。また乳汁の分泌促進剤となる。 【2】果実を浴湯料とすれば身体が温まる。茎葉を浴湯料としても良い。 【3】果実は精油成分が多く，胃腸機能の調整，抗潰瘍，胆汁分泌促進等があるので、消化不良、疝痛等にも用いられる。 使用上の注意（副作用、相互作用など） 常用量では特に問題はない。 薬食健康法 種子を漬け物の中に混入し、食用とする。また葉や茎の肥大部をピクルスやスープなどにして食用とする。餃子の中に入れると美味しい。 栽培の必要性と難易度 病害はなく、栽培は容易である。播種すれば2年目から果実を採ることが出来る。花序によって熟期がずれるから、熟したものから収穫する。商品は青味のものが喜ばれる。5～6年で株の老化が始まるので、更新する。 春，苗床に播種して，9月頃、畑に移植する。其の年は結実しないが、其の後、毎年宿根して8月より10月末頃まで結実する 備 考 （アドバイス） 香辛料として使われる。ハーブティは、母乳の分泌を促す他、赤ん坊の疝痛や大人の消化不良および胸焼けに効果がある。 解説（トピックス） フランスの美食家はウイキョウの葉で魚を包んでおき、肉がしまったところを食べていた。フェンネルの葉は「魚」のハーブと呼ばれるほど魚料理に合う。 古くは、晩秋の塊茎を野菜や薬として用いていた。 応 用 薬用・食用 ウイキョウの購入は、お近くの漢方相談薬局・薬店へ。 ページトップへ 傍にある雑草も、薬草かもしれません。 薬草を使ってお悩みの症状を和らげます。
