レシピ提供：池田哲子先生
肌が乾燥したり、空咳が出たり、コロコロ便だったり、胃腸の弱いお疲れ気味の方に。
■4人分
- かぼちゃ（種とわたを抜いたもの） 300g
- 山芋 300g
- ナツメ（種なし） 12～15個
- はちみつ 大さじ4
- バター 少々
- 油 適量
- 黒胡麻 適量
- クコの実 大さじ2
1
ナツメは30分ぐらい水で戻す。 （種があるときは取っておく）
クコの実は少量の水で戻しておく。
2
山芋とかぼちゃを乱切りにして、少し蒸すか、ラップをしてレンジで温めておく。
3
山芋、かぼちゃの順に170度の油でさっと揚げる。
4
フライパンにバターを入れて馴染ませ、はちみつを入れて少し炒める。
5
4.に3.を入れて、水を切ったナツメを加えてからめる。
6
水を切ったクコの実と黒胡麻をトッピングする。
- 山芋：
腎を強くして体を温めて元気を付け、疲労や倦怠感や空咳を改善し、消化促進をします。 - かぼちゃ：
胃弱の調子を整えて元気を作り、疲労を回復します。 - はちみつ：
肺と胃の調子を整えて潤い不足を改善し、空咳や便秘や乾燥肌、疲労を改善します。 - ナツメ：
胃腸の調子を整えて消化吸収を高め、疲労や食欲不振を改善します。 - 黒胡麻：
腎を強くし、足腰の衰えや低音で続く耳鳴りや白髪を改善し、老化のスピードを緩めます。 - クコの実：
血と潤いを作り、貧血やふらつき、ドライアイなどを改善します。
潤いを与えるものが多いので、下痢気味の方の多量摂取は控えて下さい。
【南瓜（かぼちゃ）】
【山薬（やまのいも）】
【胡麻（ごま）】
| 症状 | 乾燥肌, 体力・疲労回復, 便秘, 咳, 胃の不調, 胃腸虚弱 |
|---|---|
| ジャンル | 洋食, 薬膳 |
| 主な食材 | かぼちゃ, ごま, なつめ, はちみつ, クコの実（枸杞子）, 山芋 |
| レシピ提供 | 池田哲子先生 |
| 更新 | 2011年10月24日 |
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