〇牛蒡（ゴボウ）
　　食物繊維が豊富で便秘の予防に。
　　ポリフェノール（クロロゲン酸）が含まれ、血糖値の上昇や血中コレステロール
　　の上昇を抑えることが期待されています。

〇里芋
　　独特の“ぬめり”にはガラクタンやムチンが含まれています。
　　ガラクタンは免疫力を高め、脳細胞を活性化するといわれ、ムチンは胃腸を丈
　　夫にするといわれています。
　　このヌルヌル成分は炎症を抑える働きもありますので、気管支炎の予防も期待
　　できます。

〇チンゲン菜
　　中国野菜の代表格です。風邪の予防や皮膚粘膜を丈夫にするβカロテン（ビタ
　　ミンA）が豊富です。
　　貧血予防の鉄分や、骨を丈夫にし、精神を安定させる働きが期待できるカルシ
　　ウムも豊富に入っています。

〇かぶ
　　消化酵素（アミラーゼ）が豊富で胃腸機能を整えます。

〇鯖（秋サバ）
　　脳の活性化が期待されるＤＨＡ、血液サラサラに良いとされるＥＰＡが豊富に入
　　っています。

〇アサリ
　　良質なたんぱく質です。栄養ドリンクにも入っている“タウリン”が豊富で肝臓の
　　機能を活性化し、血液中のコレステロールや中性脂肪を下げることが期待でき
　　ます。

〇冬瓜（とうがん）
　　“食べるスポーツドリンク”とも言われ、体内のミネラルバランスを調節します。
　　腎臓での老廃物排出を助けます（利尿作用）
　　ビタミンCが豊富で、糖の吸収を抑えるサポニンも含まれています。

〇キノコ類
　　免疫調節に関わるβグルカンが豊富に含まれます（「霊芝」など）
　　＊椎茸・・・・・・ メタボや生活習慣病に良いとされるエリタデニンが豊富
　　　　　　　　　　　干しシイタケは、骨や歯をつくるビタミンDが生の30倍！
　　＊えのき茸・・・ストレスや脳疲労を緩和するGABA（ギャバ）が豊富
　　　　　　　　　　　ビタミンB1も豊富でキノコ類でトップクラス
　　＊エリンギ・・・便通に関わる食物繊維がキノコの中でも特に豊富

〇巨峰・ピオーネ
　　その名の通りブドウ糖がメインで、脳のエネルギー源として最適

〇梨
　　体内のこもった熱を取り去り、咳を鎮めます
　　疲労回復の働きのあるアスパラギン酸も入っています。

〇秋刀魚（サンマ）
　　脳の活性化に良いとされるDHA
　　血流促進に良いとされるEPAが豊富

〇鮭（サケ）
　　サンマと同じくDHA、EPAが含まれ
　　さらに目のピント調節機能に良いとされるアスタキサンチンが入っています。