〇パプリカ（赤ピーマン）
　「ビタミンエース」と呼ばれるビタミンA、C、Eがそろって入っています。
　特に美肌や風邪予防におすすめのビタミンCはトマトの５倍も入っています。
　毛細血管を丈夫にするビタミンPも含まれています。

〇セロリ
　香気成分（アピイン、セネリン）が含まれており、精神を落ち着かせる働きがあり、
　イライラ・不安・頭痛・耳鳴りを和らげるといわれています。

〇ナス
　熱中症対策に！　体を冷やす働きがあり、体のほてり・のぼせを抑えてくれます。

〇モロヘイヤ
　古来より栄養価の高い野菜として有名！ 各種ビタミンも豊富で特に免疫力にも
　かかわるβカロチンは野菜の中でもトップクラス。
　“宮廷野菜”と呼ばれ、クレオパトラが美容と健康に好んでたべていたそうです。

〇鯉
　“鯉のあらい”として店頭に並びます。古来より滋養強壮として知られており、
　紀元前の漢方の書物に「赤小豆鯉魚湯」として紹介されています。
　妊婦のむくみの改善や、母乳の出をよくする、産後の貧血を防ぐなどの
　働きもあるため妊婦さんにはおすすめ。

〇ホタテ
　ホタテの貝柱は、高タンパク低カロリーなのでダイエットのタンパク源としておすすめ。
　タウリンも豊富なので、肝臓の働きを活発にし、コレステロールや中性脂肪を減らし
　血圧を安定に保つ効果も期待できます。鉄分、亜鉛も入っています。

夏季休業日についてご案内いたします。

8月13日(日) ～ 8月15日(火) までお休みをいただき、

8月16日(水) より営業 いたします。

よろしくお願い申し上げます。

夏バテ（熱中症）の予防には、やはり毎日の食養生が基本です。

〇烏賊（イカ）
　　高タンパクでありながら低脂肪、低カロリーですので肥満・高脂血症・糖尿病が
　　気になる方におすすめ
　　タウリンが豊富で血中コレステロール、中性脂肪を安定させる事が期待できます。

〇シジミ
　　イカと同じくタウリンが豊富。ビタミンＢ12・鉄分も豊富でレバーにも匹敵します。
　　貧血気味な方にうれしい食材。
　　メチオニン（必須アミノ酸）が肝臓の働きを助けてくれます。

〇枝豆
　　シジミと同じくメチオニンが豊富でアルコールの分解を助けてくれるので
　　ビールのおつまみに最適ですね。

〇ウリ科（きゅうり、スイカ、カボチャ）
　　それぞれにシトルリンというアミノ酸が入っており、脳や筋肉への血流促進が
　　期待できるので、脳疲労や筋肉疲労が和らぎます。
　　特にカボチャにはβカロテンが豊富で（ピーマンの１０倍！トマトの８倍！）
　　皮ふ粘膜を丈夫にしたり、免疫力アップにもつながります。

〇キクラゲ（木耳）
　　　薬膳料理の定番食材です。
　　　βグルカンが豊富で肺系に働き、皮ふ粘膜を潤し、風邪予防や
　　　アレルギー体質におすすめ
　　　この時期は“生”が売られています。

「美味しい！」と感じた時、免疫力が上がると言われています。
いろんな食材を組み合わせて、楽しく料理ができるといいですね！

このところ スーパーのフルーツコーナーにキウイがたくさん並ぶようになりました。
主産地は ニュージーランドで、形がニュージーランドの国鳥 キウィに似ていることから この名がつきました。
栄養タップリのフルーツで「栄養充足率スコア」は 15点で
バナナの２倍、みかん　ブルーベリーの３倍もあります。
食物繊維が豊富で バナナの３本分！（大腸がよろこぶ成分）
ビタミンCは レモンの８個分！（風邪の予防、肌荒れに）
ビタミンEは リンゴ７個分！（血行促進）
カリウムも豊富で、ナトリウムの排出を促進しますので塩分過多の人には
うれしいミネラルです。
またキウイ特有の酵素があり（アクチニジン）、タンパク質の消化を促進するので
お肉を効率良くエネルギーに変えてくれます。
このように栄養価のたかい素晴らしいフルーツですが、
体を冷やす作用を併せ持つので、冷え性の方は食べ過ぎに注意しましょう。

“目に青葉　山ほととぎす　初鰹”　有名な俳句にも登場する鰹ですが、
この時期　鰹を食べることは江戸っ子の粋とされていて人気の食材です。
鰹には赤血球の生成を助けるビタミンB12と鉄分がたっぷり含まれており
貧血気味の方におすすめです。
またオメガ脂肪酸であるDHA（脳の働き活性化）、EPA（血液サラサラ）も入っており
物忘れの予防によさそうです。
さらに筋肉や内臓の栄養源であるタンパク質も多く含まれ　ビタミンB6、ビタミンDなど
が摂取できるのも魅力です。
秋の戻り鰹は脂が乗っていますが、初鰹はサッパリしていて低カロリー高タンパクなの
もうれしいですね。
鰹のタンパク質（アミノ酸）が主成分の医薬品「レバコール・S」という商品があり、
体質改善に取り組まれるお客さまにもおすすめしています。


　〈ゴールデンウィーク期間の開局日〉
　　４月
　　　２９日（土）　休み
　　　３０日（日）　休み
　　
　　５月
　　　　１日（月）　営業
　　　　２日（火）　営業
　　　　３日（水）　休み
　　　　４日（木）　休み
　　　　５日（金）　休み
　　　　６日（土）　営業
　　　　７日（日）　休み