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今日は土用の日ですね。
みなさんはうなぎは食べますか？ 昨日、食べたという方も多いのではないでしょうか？ 私は今日、食べる予定です。 ただ、1週間くらい前にスーパーで買ったうなぎはタレがさらさらであまり味もついていなくて、お世辞にも美味しいとは言えない味だったので、今回は自分でタレを作って食べる予定です。 実は昨日、生のうなぎを買い、タレも作っておきました  私の作るタレ、よかったら参考にしてみてください 材料 みりん 150cc 酒 50cc 濃い口しょうゆ 175cc 砂糖 130g だしの素 1袋 １ みりんと酒を鍋に入れ、強火で沸騰させる ２ だしの素を入れる ３ 砂糖を入れ、溶かす ４ 濃い口しょうゆを入れ、沸騰させる ５ 弱火で15分くらい煮詰める ６ あくを除いて、冷まして完成 うなぎを食べて体力をつけ、夏バテを防ぎましょう！ |
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更新日： 2013/07/22 |
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汗をたくさんかく夏は、1年で溜まった毒素を排泄するのに便利な季節です。
しかし、1日中冷房のきいた部屋で過ごすと上手に汗をかけません。 汗をかかずにいると、体内の老廃物が十分に排泄できず、濃い汗になり、皮膚についている菌を増加させるのでニオイの原因にもなります。 さらに現代人は、食事の栄養バランスの偏り、ストレスや冷えなどにより代謝が低下している人が多く、体内に毒素が溜まりやすくなっています。 デトックスするために ・栄養バランスの良い食事 ・適度な運動 を習慣にして代謝をアップさせてあげることがポイントとなります。 とは言ったものの、これらを実践することは難しいですよね。 面倒だし・・・ そんな方にお勧めなのがクマ笹！ クマ笹には衰えた代謝を促進する作用や排毒を促す作用があり、体の中をきれいにする心強い味方となってくれることでしょう！ ご相談ください！ |
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更新日： 2013/06/30 |
 材料（３人分） 豚ミンチ 150g 豆腐 １丁 ねぎ 適量 ターメリック 小1/2 クミン 大1/2 コリアンダー 大1/2 ガラムマサラ 適量 ブラッククミンシード 小1/2 生姜（チューブ） 適量 にんにく（チューブ） 適量 水 200cc 中華あじ 小2 醤油 大5 砂糖 大１＋小１ みそ 小２ 七味唐辛子 適量 水溶き片栗粉 適量 作り方 １ フライパンに油を入れ、ブラッククミン、生姜、にんにくを加え、香りが出るまで炒める ２ ミンチ肉を入れ、炒め、塩・胡椒を少々する ３ ターメリック、クミン、コリアンダーを加え、炒める ４ 水、中華あじ、砂糖、醤油、みそ、七味唐辛子、ガラムマサラを入れ、豆腐を加える ５ 混ぜながら煮る ６ 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける ７ ねぎを散らして完成 クミンやコリアンダーには食欲増進、消化を促進する作用があり、これからの暑い時期にもってこいです！ |
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更新日： 2013/06/19 |
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酢入り八宝菜
 材料（3人分） ・豚肉 3枚 ・白菜 3枚 ・玉ねぎ 1/2玉 ・人参 1/2本 ・椎茸 2個 ・ピーマン 1個 ゆでたまご 1個 水 1カップ 鶏がらスープの素 小２ 砂糖 大1 酒 大２ 醤油 大１ オイスターソース 大１ 酢 大１ 水溶き片栗粉 適量 ごま油 適量 作り方 １ 白菜は食べやすい大きさに削ぎ切り、その他具材も食べやすい大きさに切る ２ フライパンに油を強火で熱し、豚肉を炒め、塩・胡椒を適量入れる ３ ２に白菜以外の具材を加え、炒め、塩・胡椒を適量入れる ４ ３に白菜を加え、炒める ５ 鶏がらスープの素小２と水を1カップ入れ、少し煮詰める ６ 砂糖大１、酒大２、醤油大１、オイスターソース大１、酢大１を加え、煮詰める ７ 水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を加え、全体に混ぜ合わせる ８ お皿に盛り、スライスしたゆでたまごを添えて、できあがり ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変え、筋肉疲労時にたまる乳酸の燃焼をし、エネルギーに変える手助けをし、疲労回復ビタミンと呼ばれています。 豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。 酢には食欲増進させるほか、疲労回復のサポートもしてくれます。 脱原発に傾いていますので、今年も節電を余儀なくされます。 暑さに負けないよう、気を付けましょう！ |
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更新日： 2013/06/17 |
