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近年、人気の「糖質オフダイエット」。「低炭水化物ダイエット」などとも呼ばれ、
数多くのメディアに取 り上げられてきました。
炭水化物は消化吸収されてエネルギーになる糖質と、
消化吸収されない食物繊維に分けられます。
私たちが食品から摂取している主な糖質は、米、パン、めんなどに含まれるでんぷん、果物に含まれる果糖、砂糖に含まれるショ糖などです。
体は糖質の摂取を減らすとエネルギーが足りなくなり、 脂肪を分解して補おうとします。
また、糖質を摂取することにより、食後の血糖値が上昇すると、それを下げるインスリンが分泌されます。
インスリンには余った糖を脂肪に変えて脂肪細胞に蓄える働きがあるため、
糖質の摂取を控えてインスリンの分泌を抑えると太りにくくなります。
しかし、「思ったほど痩せな い」という人も多いのはなぜでしょうか。


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