きぐすり.com は、漢方薬、女性の健康、サプリメント、ハーブの情報を専門家がやさしく解説しています。 きぐすりトピックス 〈4人分〉 「きのこと鶏肉の雑穀リゾット」の作り方を紹介します。 所要時間の目安は約60分です。 洋風の料理にも雑穀はぴったり。やわらかくしすぎず、食感を楽しんで下さい。 完成イメージ 材料 白米 １カップ 16種類の雑穀米 1袋(20ｇ) しめじ 100ｇ マッシュルーム 50ｇ にんじん 50ｇ たまねぎ 1/2個 にんにく（みじん切り） 1片 鶏むね肉 150ｇ ブイヨン ４カップ バター 大さじ２ 塩 少々 こしょう 少々 あさつき 少々 作り方 お米は炊く１時間前に洗っておきます。 しめじは石づきを取って洗い、小房に分けます。 たまねぎは1㎝位の角切り、にんじんは3㎜の厚さの色紙切りにします。 マッシュルームは薄くスライスします。 鶏肉は小さく切り、軽く塩、こしょうします。 厚手の鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、３～５を炒めます。 ６に１と雑穀米を加えて炒め、ブイヨン2カップを加え、強火で炊きます。沸騰すれば、ブイヨン2カップと２を加え、塩、こしょうして、弱火で炊きます。 炊きあがれば、小口切りのあさつきを散らします。 自然の摂理に従い、健康で若々しく生きる為には 「眼に良い」と人気のブルーベリーの効能とは？ 生きものは助け合って生きています。 イイ草イグサ河童の寝床、日本人の遺伝子にイグサの触感（食感）、安らぐ心畳の香り 健康は良い自然環境から 漢方薬の大茴香が、鳥インフルエンザの抗ウイルス剤「タミフル」の原料です。 花は人を和ませ、虫も癒す。 現代人に雑穀は必要か？今こそ食生活を見直す時です。 中国製のギョウザで食中毒。生薬は大丈夫！ 福岡大病院 研究結果発表 学術雑誌等に報告された関連文献の要約をご参考までにご紹介いたします。
