きぐすり.com は、漢方薬、女性の健康、サプリメント、ハーブの情報を専門家がやさしく解説しています。 きぐすりトピックス 〈4人分〉 「雑穀入りコロッケ」の作り方を紹介します。 所要時間の目安は約45分です。 ライスコロッケの究極。あつあつの雑穀入りコロッケは、コロッケ自体に味と食感があるので、ご飯がすすみます。 完成イメージ 材料 16種類の雑穀米 1袋(20ｇ) じゃがいも（大） 4個 牛ひき肉 200g たまねぎ 1個 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 溶き卵 適量 パン粉 適量 サラダ油 適量 作り方 雑穀米をお水に入れ、沸騰後約20分茹で、ザルなどですくい上げます。 たまねぎはみじん切りにします。 じゃがいもは皮をむき、乱切りにして水にさらし、ヒタヒタの水で茹でます。 フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を炒め、軽く塩、こしょうして取り出します。 ４のフライパンに油大さじ1加え、２をよく炒め、４をもどし炒め合わせ、塩、こしょうで味を整えます。 ３に竹串がスッと通るようになったら、お湯を捨て再び火にかけて鍋をゆすりながら水気を飛ばし、熱いうちに木べらでつぶします。 ６をボウルに移し、冷めた１と５を混ぜ、塩を加えて味を整えます。 ７を8等分にして形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 油を170～175℃に熱し、カラッと揚げます。 自然の摂理に従い、健康で若々しく生きる為には 「眼に良い」と人気のブルーベリーの効能とは？ 生きものは助け合って生きています。 イイ草イグサ河童の寝床、日本人の遺伝子にイグサの触感（食感）、安らぐ心畳の香り 健康は良い自然環境から 漢方薬の大茴香が、鳥インフルエンザの抗ウイルス剤「タミフル」の原料です。 花は人を和ませ、虫も癒す。 現代人に雑穀は必要か？今こそ食生活を見直す時です。 中国製のギョウザで食中毒。生薬は大丈夫！ 福岡大病院 研究結果発表 学術雑誌等に報告された関連文献の要約をご参考までにご紹介いたします。
