2月６日は海苔の日です。

海苔は古くから日本人に好まれている伝統的な食品です。
海からの贈り物である海苔に対する感謝の気持ちを込めて、全国海苔貝類漁業協同組合連合会は、全国海苔漁民の総意として１９６６年２月６日を海苔の日と定めたようです。

何故、２月６日？

大宝元年に制定された日本最古の成文法典である大宝律令によれば、２９種類の海産物が租税として納められており、そのうち８種類が海藻で、海苔がその一つとして表記されています。
この大宝律令が施行された大宝２年１月１日を西暦に換算すると７０２年２月６日となるため、業界の発展祈願の気持ちを込めて毎年２月６日を海苔の日と定め、いろいろイベントを行っているようです。

日本人に好まれている海苔ですが、どんな効用があるか気になりますね。

海苔は海の緑黄色野菜といわれるほど栄養価が高く、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
また食物繊維や必須脂肪酸が含まれており、健康増進、生活習慣病の予防などに期待が持たれています。

海苔に含まれる食物繊維の働きで排泄促進される余分な毒物には発がん物質も含まれるため、がん予防になります。
また、体の中に余分な酸化が起きるとがんになりやすい状態になりますが、この酸化を防ぐのが海苔に含まれているベータカロチンとビタミンCの相乗効果ではないかと推論されているんだとか。

そのほか、海苔は低カロリーのダイエット食品であり、結果として肥満防止に役立ちます。
食物繊維の働きで食物の腸内通過時間を短縮するため、余分な体内吸収を軽減し、血中コレステロールや脂質低下作用となり、動脈硬化や肥満防止になります。
また必要なすべてのビタミンとすべてのミネラルを含んでいるため、健康の維持、増進に役立ちます。