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ハーバル・ライフ
イタリアンの代表メニュー「カプレーゼ」をご家庭で簡単に。
バジルのサラダ「カプレーゼ」とは？
イタリアンの前菜として日本でも有名なカプレーゼ。
バジル、モッツァレラチーズ、トマトを組み合わせたカリブ風サラダです。
バジルの緑、モッツァレラチーズの白、トマトの赤の配色は、まさにイタリアの象徴の色。
是非、フレッシュのバジルが手に入る時季にお楽しみ下さい。
バジルのサラダ「カプレーゼ」の作り方
「バジルのサラダ カプレーゼ」の作り方を紹介しています。
所要時間の目安は約5分です。
用意するもの：
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- バジル
- モッツァレラチーズ
- トマト
- オリーブオイル
- 塩・胡椒 少々
※今回はハーブソルトを使っています。
作り方
冷やしたトマト、フレッシュのバジル、モッツァレラチーズを、食べやすいサイズに切り、盛り付けます。
塩・胡椒を、作り方1にふりかけ、最後にオリーブオイルをかけます。
* お取扱い商品をお問い合わせの上、ご来店下さい。
 - ドライハーブを用いた調味料、
料理のレシピを紹介。
 - お好みのハーブティーがきっと見つかります。
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コメント
とても簡単に作れるのに、前菜に、おかずの付け合せに、お酒のおつまみに。活躍の場が多いサラダです。
モッツァレラチーズの名前の由来は、イタリア語の「引きちぎる」という意味の「mozzare」から来ています。モッツァレラチーズは、一般的に熟成させないタイプのナチュラルチーズの一つで、モチモチとした食感と、他の料理の邪魔をしない淡白な味が、おいしいチーズです。チーズが嫌いな方にも人気ですし、バジルとトマトとの相性は抜群です。
バジルは、味と香りが濃いので、細かく手でちぎって使うと、食べやすいですよ。