ハーバル・ライフ

作り方

バジルをよく洗い、水気を良く拭き取っておきます。
軽く刻むとミキサーに入れやすいでしょう。

バジルを入れ、オリーブオイル、松の実、塩、ニンニク、（粉チーズ）を加えます。
チーズが苦手な方がご家族にいる場合や、長期保存をされる場合は、この時は粉チーズを抜いておいて、使用される際に、お好みの量を加えて下さい。

ミキサーでペースト状になるまでよく混ぜ合わせます。上まで混ざらない時は、ミキサーを止めて箸等で混ぜてから、ミキサーにまたかけましょう。

密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
空気に触れると色が変わります。早めに容器に移しましょう。
約二週間で食べきることをおすすめします。
また、冷凍庫での保存も可能。小さなタッパに小分けして冷凍しておくと使用する際、便利です。
また、変色を防ぐには上部に薄くオリーブオイルの膜を張っておくと、冷蔵庫での保存で半年程おいしく頂けます。
また、保存のためにも粉チーズは使用する際に入れたほうがいいでしょう。