きぐすり的レシピ集「健康料理レシピ」| 漢方を知る | 漢方薬漢方薬局薬店のことならきぐすり.com

■作りやすい分量

松の実と胡桃は、それぞれフライパンでから煎りする。

フライパンに黒糖と生姜の粉末、水を入れ、中火にかける。

初めは大きな泡がたち、その後、小さな泡になって、全体的にとろみがついてきたら、1.の松の実と胡桃を加え、菜ばしで手早く混ぜる。

火を止め、さらによく混ぜる。

全体がパラパラになったら、できあがり。

〔松の実〕: 漢方では「海松子（かいしょうし）」という名称で用いられ、古くから強壮・不老長寿の効力があり、仙人の霊薬と言われています。
滋養強壮のほか、身体を潤してくれる働きがあり、から咳や便秘の改善にも用いられます。
〔胡桃〕: たんぱく質や炭水化物、カルシウム、鉄分、ビタミンＢ１、ビタミンＥなどを含み、栄養価に富む食材です。
漢方では、高齢者や虚弱体質者の滋養薬として、また、から咳や腰痛、便秘などにも良いとされています。
美肌や老化防止にも効果的です。
〔黒糖〕: ミネラルやビタミン、鉄分、カルシウムを豊富に含みます。
また、白糖に比べ、血糖値の上昇が緩やかで腹もちが良く、ダイエットにもつながります。
〔生姜〕: 身体を温めて発汗させる働きがあり、風邪の初期や予防に効果的です。
また、健胃作用もあり、食欲を増進させ、消化機能を高めます。

生姜の辛味が苦手な方は、生姜の粉末を入れなくてもおいしくいただけます。
お好みで、シナモンパウダーを加えてもおいしいですよ。