体よろこぶ暮らしの薬膳

池田哲子先生

寒い時期に消化不良を起こしたり、貧血気味でドライアイや目の疲れがある方に。

池田哲子先生

むくみや胃の不快感が気になる方に。

むくみや、胃が ちゃぽちゃぽ鳴ったり、重い感じがして気持ちが悪いのは、体の中に余分な汚れた水が流れずに溜まっている状態。
ハトムギと空豆で余分な水分を流し、じゃがいもとにんじんで「気」を作ります。

池田哲子先生

イライラ・高血圧・目の充血のある方に。

イライラ、高血圧、ガンガンする頭痛、目の充血などは、頭に熱と気が上がっている状態。セロリには体の余分な熱を取る働きと、上がりすぎた「気」を降ろす働きがあります。