「身と土、二つにあらず」、つまり人間の体と人間が暮らす土地は一体で、切っても切れない関係にあるという意味です。言葉の起原は大昔の仏典にありますが、左玄の食養会が食のルーツとして確立しました。その土地、その地方に先祖代々伝わってきた伝統的食生活には、それぞれ意味がある。「郷にいっては郷にしたがえ」ということである。今や食材に季節感がほとんどなく、自然との調和に関しては後退の一途をたどっている。
この他、頭寒足熱は、いつまでも若々しく長寿をもたらす。脱塩も健康保全には重要で、入浴、運動(駆け足)、寒涼発汗、お茶を飲む効用も上げています。

食養生の歴史で、石塚左玄が特に大きな影響を与えた人に、桜沢如一と西勝造、二木謙三がいます。桜沢如一は食養をマクロビオティックと名付けて世界に広め、西勝造は健康法の一つに食養生や断食を取り入れました。この二人は医者ではありませんが、健康法の指導者として活躍したため、後の指導者に大きな影響を与えております。医者の二木謙三は、二分間煮や玄米菜食を勧めました。
食養生を行うとき、ある流派に盲目的に、はまってしまうと、健康になるはずが不健康になることがあります。理論とか法則であるなら、絶対的なものがあるかも知れませんが、人間の体を対象に何かを実践するときには、個体差を考慮する必要があり、万人に通用する方法というものはありません。このため、本に書いてあることを信じてそのままやっていると、良い影響ばかりでなく、悪いことも起こりうるということです。往々にして、個々の理論はもっともでも、全体の調和とは結びつきません (要素還元主義)。