〇牛蒡(ゴボウ)
食物繊維が豊富で便秘の予防に。
ポリフェノール(クロロゲン酸)が含まれ、血糖値の上昇や血中コレステロール
の上昇を抑えることが期待されています。
〇里芋
独特の“ぬめり”にはガラクタンやムチンが含まれています。
ガラクタンは免疫力を高め、脳細胞を活性化するといわれ、ムチンは胃腸を丈
夫にするといわれています。
このヌルヌル成分は炎症を抑える働きもありますので、気管支炎の予防も期待
できます。
〇チンゲン菜
中国野菜の代表格です。風邪の予防や皮膚粘膜を丈夫にするβカロテン(ビタ
ミンA)が豊富です。
貧血予防の鉄分や、骨を丈夫にし、精神を安定させる働きが期待できるカルシ
ウムも豊富に入っています。
〇かぶ
消化酵素(アミラーゼ)が豊富で胃腸機能を整えます。
〇鯖(秋サバ)
脳の活性化が期待されるDHA、血液サラサラに良いとされるEPAが豊富に入
っています。
〇アサリ
良質なたんぱく質です。栄養ドリンクにも入っている“タウリン”が豊富で肝臓の
機能を活性化し、血液中のコレステロールや中性脂肪を下げることが期待でき
ます。
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更新日: 2023/09/22 |