病気と漢方

平成17年度の統計資料によれば、食中毒の原因の約9割を細菌とウイルスが占め、残りの1割はフグ毒のような動物性の、また毒きのこ、ジギタリスやチョウセンアサガオのような植物性の自然毒、カドミウム、ヒ素、有機塩素剤、有機リン剤、メチルアルコール、水銀、PCBなど有害化学物質及び原因物質の不明なもので占められています。

病因 患者数 （27,019） % 病因 患者数 % ■細菌 ■ウイルス サルモネラ属菌 3,700 13.69% ノロウイルス 8,727 32.37% ぶどう球菌 1,948 7.21% その他のウイルス 0 0% ボツリヌス菌 0 0% 腸炎ビブリオ 2,301 8.52% 化学物質 111 0.41% 腸管出血性大腸菌 （ＶＴ産生） 105 0.39% その他の病原大腸菌 734 2.72% ■自然毒 ウェルシュ菌 2,643 9.78% 植物性自然毒 210 0.78% セレウス菌 324 1.20% 動物性自然毒 75 0.28% エルシニア・ エンテロコリチカ 0 0% カンピロバクター・ジェジュニ ／コリ 3,439 12.73% その他 8 0.03% ナグビブリオ 0 0% コレラ菌 0 0% 病因物質の不明のもの 1,209 4.47% 赤痢菌 0 0% チフス菌 0 0% パラチフスＡ菌 0 0% その他の細菌 484 1.79%

【平成17年度　食中毒の病因別患者数　厚生労働省統計資料より】

腸管系伝染病

　食中毒とよく似た腸管系伝染病の原因物質として、腸チフス、パラチフス、赤痢、コレラ菌がよく知られています。これらの食中毒菌との区別については「発症に要する菌量が非常に少なく、ヒト→ヒトの伝染が主であって罹ると極めて重篤である」場合に伝染病病原菌に分類することになっています。

　しかし、これはあくまで原則で、はっきり区別できない場合も多々あるようです。

■発症に必要な侵入病原体量

サルモネラ	100～千	（102～103）
腸チフス	10～千	（101～103）
赤痢	10～1万	（101～104）
コレラ	1万～100万	（104～106）
食中毒	10万～1億	（105～108）

次へ 「漢方薬で食中毒、下痢を治そう！」