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ハーバル・ライフ
無塩バターでも、香り豊かな美味しいバターに
「ハーブバター」とは？
ハーブの香りが、ほんのりとして美味しい「ハーブバター」。
塩分を控えたい方にも無理なく、無塩バターを使っていただけます。
あわせるハーブによって風味が異なるので、数種類作っておくと料理により使い分けが出来便利です。
「ハーブバター」の作り方
「ハーブバター」の作り方を紹介しています。
所要時間の目安は約10分です。
用意するもの
- ハーブ ・・・小さじ1
・ チャービル
・ チャイブ
・ ローズマリー
・ イタリアンパセリ
・ タラゴン
・ タイム
（今回はチャービルを使用）
- バター ・・・100g（無塩バターでもOK）
作り方
バターを常温にしておき、混ぜます。
チャービル・タイムなど柔らかい葉のハーブを数枚残しておきます。
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- ▲ チャービル
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- ▲ タイム
ハーブの硬い部分や、枝は取り除き、刻みます。
バターに刻んだハーブを加えて、よく混ぜます。
ラップを広げて、その上に、ハーブの葉を広げておきます。
その上にそっとハーブバターをおき、ラップで包み、棒状にします。
一日冷蔵庫で寝かすと出来上がり。一回分をきれば無駄なく使えます。
パンなどにぬってお召し上がり下さい。
冷蔵庫での保存は約1週間。冷凍庫での保存は約1ヶ月可能です。
* お取扱い商品をお問い合わせの上、ご来店下さい。
 - ドライハーブを用いた調味料、
料理のレシピを紹介。
 - お好みのハーブティーがきっと見つかります。
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コメント
お好みでパンにハーブバターをつけ、ハチミツやメープルシロップをかけると、お子様にも喜ばれること間違いなし。
食パンにハーブバターと野菜をはさんでヘルシーなサンドウィッチに。 冷凍したハーブバターは、使用する分だけ包丁で切り、オムレツ、ベークドポテト、肉料理や魚料理の上において頂くと、見ためもきれいなお料理に。 お料理の幅が広がります。
何種類か混ぜたハーブを使用してもいいですが、ハーブを1種類ずつ混ぜたものを作り置きすると、お料理ごとに使い分けが出来ます。