きぐすり.com は、漢方薬、女性の健康、サプリメント、ハーブの情報を専門家がやさしく解説しています。

ハーバル・ライフ

キッチン ~ハーブ & スパイスで美味しく減塩、楽しくダイエット。~

マサラティー

冬はホットで夏には冷たくして。消化を助けるハーブ&スパイスティー。

 

マサラティーとは?

インドの代表的なミックススパイスで、ヒンズー語の「辛い混合物」を意味するガラムマサラ

マサラティー

ガラムマサラは、芳香性スパイス(シナモン、ナツメッグ、クローブ、ガーリック、コリアンダー、クミン、キャラウェイ)や辛味性スパイス(レッドペッパー、ペパー、ジンジャー)を各家庭でブレンドしたスパイス。

スパイスのブレンドの比率は各家庭で異なるそうです。

ガラムマサラの辛味のないものを「マサラ」と呼び、それを紅茶にブレンドして飲み物にしたものを「マサラティー」と言います。

「マサラティー」の作り方

マサラティー」の作り方を紹介します。
所要時間の目安は約10分です。


 

用意するもの

マサラティー(2人分)

  • 紅茶 小さじ6杯(ティーバックなら4個)
  • 牛乳 2カップ
  • 水 1カップ
  • 砂糖 小さじ4杯
  • シナモンスティック 1本
  • ジンジャー(ショウガ) 薄切り5~6枚
  • ナツメッグ 小さじ1/4杯

お好みでクローブ、カルダモンなどのスパイスを加えても○。
水、牛乳は同量でも良い。

また、水、牛乳の量はお好みで比率をかえてください。


作り方

作り方1

お湯に紅茶、シナモンスティック、ジンジャー、ナツメッグを入れて2~3分煮ます。風味が出てきたら牛乳を加え混ぜます。

作り方1:お湯に紅茶、シナモンスティック、ジンジャー、ナツメッグを入れて2~3分煮る。

作り方2

作り方1 を混ぜながら温め、沸騰する直前に火からはおろしましょう。
(沸騰すると牛乳の膜が張るので)

作り方2:作り方1を混ぜながら温める。

作り方3

茶こしでこして、カップにうつし、出来上がり!
お好みで砂糖を加えて召し上がれ。


コメント

寒い冬にはホットで、夏にはそれを冷たく冷やしても美味しく頂けます。体を温めて、消化を助ける働きをしてくれるシナモン、ジンジャー、ナツメッグは、料理やスイーツにもよく入っています。

私達にも結構馴染みのある味なので、どなたにでもおいしく飲んでいただけます。

ハーブを取り扱う漢方薬局・薬店を探す
 * お取扱い商品をお問い合わせの上、ご来店下さい。


TOP