ハーバル・ライフ

このコーナーのハーブとは、主に温暖な地方に産し、茎や葉、つぼみ、花などの
柔らかい部分を利用して人々の暮らしに役立つ、香りのある植物の総称です。

　ハーブには、セリ科、シソ科、キク科などのいろいろな植物があり、大きさ、性質と様々です。ハーブを育てる場合は、まず、その目的、環境に応じて種類を選ぶ必要があります（表参照）。

ハーブの栽培と利用の方法
植物名	草丈（cm）	繁殖		日当たり	水やり
オレガノ	30～80	種子・挿し木・株分け	春	強	ふつう
カモマイル	20～50	種子・株分け	春	強	ふつう
キャットニップ	50～80	種子・挿し木	春	強	ふつう
コリアンダー	30～60	種子	春・秋	強	ふつう
コンフリー	100～200	種子・株分け	春・秋	中	湿
セイジ	30～60	種子・挿し木	春・夏	強	乾
セイボリー	10～30	種子・挿し木	春・夏	強	ふつう
ゼラニウム	30～50	挿し木	春・秋	強	乾
ソレル	100	種子・株分け	春	中	湿
タイム	10～20	種子・挿し木・株分け	春・夏	強	乾
タンジー	70～100	種子・株分け	春・秋	強	ふつう
チコリ	30～100	種子・根分け	春・秋	強	ふつう
チャイブ	20～30	種子・株分け	春・秋	強	ふつう
チャービル	30～60	種子	春・秋	※強	湿
ナスタチウム	50～100	種子・挿し木	春・秋	強	乾
バジル	50～100	種子・挿し木	春・夏	強	湿
ヒソップ	30～50	種子・挿し木	春	強	ふつう
フェンネル	100～200	種子	春・秋	強	ふつう
マロウ	100	種子	春・秋	強	ふつう
ミント	20～50	挿し木・株分け	春	強	湿
ヤローフラワー	50～60	種子・株分け	春・秋	※強	ふつう
ラベンダー	50	種子・挿し木	春・秋	強	乾
レモングラス	100	株分け	春・秋	強	湿
レモンバーム	20～50	種子・挿し木・株分け	春	強	湿
ローズマリー	100～200	種子・挿し木	春・夏	強	乾

※印＝日陰でも生育する

• 土づくり
  ハーブは、普通の草花と同じ土で育てることができます。ただし、多くのハーブは酸性土を嫌うので、石灰を1㎡当り50g程度（軽く一つかみ）混ぜると、よく育ちます。
  
  
• 日　光
  理想的なハーブの生育には、1日最低5時間の直射日光が必要です。日当たりが悪い場所で育てる場合は、半日陰でも育つ種類を選びます。
  
  
• 水やり
  乾燥を好むものと、嫌うものがあるので、それぞれの性質に応じて与えます。

  乾燥を好むもの	乾燥を嫌うもの
  セージ、タイム、ラベンダー、ローズマリーなど	コンフリー、バジル、ミント類、レモングラスなど

  
  
• 植え替え
  鉢植えの場合、1年に1回、春か秋にひとまわり大きな鉢に植え替えます。
  
  
• 肥　料
  鉢植えの場合、春と秋に1回ずつ化成肥料を与えます。
  地植えの場合は、肥料をほとんど与えなくても、よく育ちます。
  
  
• 病害虫対策
  料理やお茶に利用するものは、できるだけ農薬を使わないで育てます。
  やむを得ず使う場合は、残効性の低いものを選び、使用方法をよく確かめて使います。
  

  【関連】 植物の共生：植物の持つ力で、農薬を減らすことができます。

  
  
• 夏の注意点
  コンクリートの上に鉢やプランターを置く場合は、下にレンガ、スノコなどを敷いて照り返しを防ぎます。特にラベンダーは、夏の暑さを嫌うので、出来るだけ涼しい場所で管理します。
  
  
• 冬の注意点
  多くのものは屋外で越冬しますが、0℃以下になるような時は、できるだけ屋内で管理します。特に、セージ、レモングラス、ゼラニウムなどは、寒さに弱いので、冬は暖かい場所に移動させるようにします。

ハーブの種まき（実生）